Le week-end dernier nous nous sommes rendu sur le plateau de Beille avec Philippe éleveur en montagne. Nous avons partagé un moment formidable avec lui. Ses connaissances et son respect pour la nature sont hors du commun. Je partage son esprit et son respect de l'environnement. Lui aussi regrette que l'écologie se fasse sans les agriculteurs.
Mais plus que les mots c'est du temps qu'il faut passer avec lui. Il possède le savoir des anciens et il utilise les moyens modernes pour vendre ses produits. Il passe outre la grande distribution, qui depuis des années "force" les agriculteurs à martyriser la nature pour leur profits.
Mais, je ne souhaite pas déformer ses propos et je me méfie beaucoup du sens des mots. Retrouvez-le sur son site http://www.lafermeduquie.com.
Votre dévoué producteur
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