2007 le millésime décrié

Les salons sont terminés. Le bilan de fin d'année a été excellent. Nous avons manqué du Château de Roquebrune 2007 sur nos salons.
2007 le millésime que les journalistes anglais ont critiqué dès le mois d'août alors que les raisins étaient encore sur pieds.
Ce millésime que les professionnels ne veulent pas. Nous avons perdu 10% de vente aux professionnels sur ce millésime, mais nous avons manqué de ce millésime sur les salons. Et oui lorsque les clients peuvent gouter le vin ils l'achètent.

Tout ceci me conforte: c'est à vous de vous faire votre propre opinion. Achetez vos vins directement auprès des viticulteurs. Les conseils de professionnels n'engagent que ceux qui les écoutent et leurs goûts ne sont pas forcement les vôtres. Je rejoints en cela l'avis de notre œnologue sur www.stephane-toutoundji.com "La dégustation est un exercice personnel et difficile. Elle est le fruit d'un apprentissage de qualités et de défauts qui permettent de juger de la qualité technique d'un vin. Mais il existe une part bien plus subjective qui entre dans cet exercice qui est propre à chaque personne. C'est le vécu , les odeurs et les goûts de l'enfance...."

A vous de venir nous rencontrer et déguster avec nous.

Nous restons à votre disposition.
Votre dévoué producteur

Fin de livraisons

Les dernières livraisons viennent d'être effectuées. Je suis rentré pour mettre de l'ordre au chais, et suivre la fin des fermentations malolactiques.
Pour l'instant tout se passe bien, et je confirme que le millésime 2010 sera excellent (au moins à Bordeaux).

Au sujet des livraisons:
Comme nous ne pouvons malheureusement pas livrer toute la France en même temps, je dois parfois faire appel à des messageries. Ces dernières travaillent généralement bien, mais doivent faire appel au moment des fêtes à des personnes extérieures qui ont malheureusement moins de respect pour leur travail.
Lorsque vous recevez un colis par messagerie; contrôlez son état tout de suite devant le livreur. C'est grâce au certificat de livraison qu'une livraison pourra être contestée. Je suis assuré contre les bris, mais c'est vous qui recevez la marchandise, et si vous ne contestez pas tout de suite, l'assurance ne fonctionne pas.
Attention car les livreurs essaient de cacher les problèmes. En l'occurrence le coté abimé du colis n'était pas visible, et placé contre un mur. Je sais que la position du client est délicate, car le livreur indélicat peut perdre son travail. Mais d'un autre coté lorsque le client me demande de lui retourner une bouteille à mes frais alors que je suis assuré, ça me pose problème. Ce n'est pas tant le coût, mais le temps que je dois passer à résoudre le problème. Et la nature me laisse peu de temps.

En attendant je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année, avec un bon vin à table, à consommer avec modération.

Votre dévoué producteur
Florent Guinjard