C'est très difficile de trouver des sujets intéressants et les sujets qui m'intéressent ne vont pas forcément vous intéresser.
Je suis en train de lire: "le Marché des Réputations Une sociologie des vins de Bordeaux" de Pierre Marie Chauvin.
C'est une étude très intéressante sur les vins de Bordeaux, leur notoriété, leur marché, les mécanismes qui animent ce que l'on appelle la Place de Bordeaux. Cette étude permet de mieux comprendre les mécanismes qui relient entre eux les différents acteurs du monde du vin à Bordeaux: les relations entre les viticulteurs, les grands châteaux, les courtiers, le négoce et la distribution.
Pourquoi est-il si difficile de faire une classement et pourquoi le classement de 1855 aura du mal à évoluer?
Je retiendrai simplement qu'il y a deux mondes, celui des grands crus et les autres. Il sera toujours possible de trouver des vins qui ressembleront à des grands crus de notre point de vu, mais l'image que ces grands crus véhicule est telle que le rêve qu'ils créent justifiera toujours leur coût.
J'ai eu la chance ce week-end de pouvoir déguster du Malescot Saint Exupéry. (troisième grand cru classé de Margaux) C'est un vin magique, puissant, aux arômes fondus, fins. Du plaisir à l'état brut......
Mais il coute plus de 90€ la bouteille. A ce prix là le viticulteur peut tout se permettre. Il a les moyens de travailler sa vigne et son vin, c'est aussi cela le rêve....
A bientot
Je suis en train de lire: "le Marché des Réputations Une sociologie des vins de Bordeaux" de Pierre Marie Chauvin.
C'est une étude très intéressante sur les vins de Bordeaux, leur notoriété, leur marché, les mécanismes qui animent ce que l'on appelle la Place de Bordeaux. Cette étude permet de mieux comprendre les mécanismes qui relient entre eux les différents acteurs du monde du vin à Bordeaux: les relations entre les viticulteurs, les grands châteaux, les courtiers, le négoce et la distribution.
Pourquoi est-il si difficile de faire une classement et pourquoi le classement de 1855 aura du mal à évoluer?
Je retiendrai simplement qu'il y a deux mondes, celui des grands crus et les autres. Il sera toujours possible de trouver des vins qui ressembleront à des grands crus de notre point de vu, mais l'image que ces grands crus véhicule est telle que le rêve qu'ils créent justifiera toujours leur coût.
J'ai eu la chance ce week-end de pouvoir déguster du Malescot Saint Exupéry. (troisième grand cru classé de Margaux) C'est un vin magique, puissant, aux arômes fondus, fins. Du plaisir à l'état brut......
Mais il coute plus de 90€ la bouteille. A ce prix là le viticulteur peut tout se permettre. Il a les moyens de travailler sa vigne et son vin, c'est aussi cela le rêve....
A bientot
