Jouissant d’une place très particulière dans l’imagerie
collective d’une région viticole comme la nôtre, les vendanges sont toujours
une période très attendue et un jalon incontournable dans la vie de l’exploitation,
l’aboutissement de plusieurs mois de travail au contact de la nature et de la vigne.
Comme vous pouvez le constater en admirant les superbes clichés de Carine Lutt postés sur notre page « Facebook », le château de Roquebrune a procédé à sa récolte 2014 ces derniers jours, histoire de profiter de l’exceptionnel ensoleillement d’un été indien inespéré. Nous qui travaillons au plus près du fruit, nous ne pouvions passer à côté de ce gain inestimable au niveau de la maturité phénolique. Dans l’humidité relative d’une légère brume automnale et dans une ambiance toujours aussi conviviale qu’engendrait une météo quasi idéale pour l’exercice, il était alors temps de s’activer pour apporter la couleur, l’arôme, le jus et en quelque sorte donner la vie au millésime 2014 du Château de Roquebrune.
Effectué à la main et à la fraîche pour préserver au maximum le potentiel des fruits, le prélèvement des précieuses baies est confié aux mêmes familles de générations en générations, une relation de confiance qui est un gage de qualité supplémentaire pour nos vins. 18 paires de mains et 4 porteurs se sont ainsi relayés sur les dix hectares de vigne que compte la propriété, dans un ordre très précis que seule une parfaite connaissance de chacune des 26 parcelles permet : d’abord le Merlot, cépage dominant à 75%, puis le cabernet Sauvignon (5%) et enfin le Cabernet Franc (20%).
Vous avez dit perfectionniste ? Non, la passion avant tout !
Le
temps de la vinification est donc venu pour un cru 2014 qui s’annonce plein de
promesses !
Pour la vigne, après le passage des sécateurs, il est temps de revêtir ses habits mordorés puis vermeils de fin d’année et de goûter à un repos bien mérité…
